何謂酵素

酵素又稱為"酶"是各種生物化學反應的催化劑,酵素存在於所有活細胞內,是它啟動了細胞之活力,使細胞現出種種生命現象,如果沒酵素,卵子.精子就無法結合,植物無法行光合作用,所有細胞活都將失去動力,生命現象亦無從產.
美國自然療法博士享伯特.聖提諾說,人體像電燈泡,酵素像電流,唯有通電後的燈泡才會亮,沒有了電,我們有的只是一個不會亮的燈泡而已.
人體內到底有多少酵素呢?有人說一千五百種,也有人說四千多種甚至上萬種......等,因為截至目前尚無人知道,所以至今成謎,不過可以肯定的是已被發現並命名的酵素有七百多種,酵素的特效性已被注目,科學家們正日以繼夜的加速研究,我們相信維他命時代後,就是『酵素時代』.