酵素愈缺乏,人就愈易老化;反之,酵素貯存愈多,人就越健康.為什麼會缺乏酵素?一是人類自已的偏食(只吃酸性食物或鹼性食物),造成酸鹼度不平衡,以血液來說,最適當為弱鹼性,這取決於飲食習慣.二是食用煮過加壓過的食物,因為酵素最怕高溫,如果溫度超過50度C,則酵素大部份將被破壞,所以這些食物均已不含任何酵素.食物中缺乏酵素,容易使消化器官工作過度,因為原本食物內所含酵素有能力負擔高達75%的消化任務,此時便完全落在消化器官上,消化食物需要大量能量,便有賴於體內其它器官的支援,我們常在吃一頓大餐後,便覺得想睡或有疲倦感,便是這個原因.當人體優先將體內酵素用於消化器官時,會從免疫系統中奪取酵素,而忽略了維護健康的重要任務,終究會導致許多退化性的疾病.
一個人的酵素貯存量和能量成正比.年齡遞增.酵素會慢慢減少,減到無法滿足新陳代謝時,人就會死亡.當體內酵素作用衰弱或減少,就會有有各種症狀出現,要治療這些毛病,第一種方法是正常的飲食習慣,還有健康的生活空間.但今日的社會環境能否享受生活則大有問題,因為空氣.水質.農藥....污染.西藥.防腐劑.......等,都會直接或間接的影響酵素的功能.如果我們直接從體外輸內與體內相同的酵素.我們每個人攝取較多的體外酵素,我們的酵素貯存量將不會快速用完,體內的新陳代謝酵素將會比較平均分各個器官,這也是想維持健康的人,每天最應該做的事.
獲得體外酵素的兩大途徑,一是生食.一是攝取酵素補充物.生食較麻煩費時,一次吃不了幾種,再者我們並不知道,體內缺乏多少酵素,缺少那些酵素,所以最安全.方便.有效的方法就是食用天然複會酵素製品.
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